Spesies kopi dataran tinggi dengan aroma kompleks dan keasaman cerah yang menjadi andalan pasar specialty dunia.
Arabika menyumbang sekitar 60% produksi kopi dunia. Suhu sejuk di dataran tinggi memperlambat pematangan buah sehingga senyawa rasa terbentuk lebih lengkap.
Kelemahan utamanya adalah kerentanan terhadap penyakit karat daun yang disebabkan jamur Hemileia vastatrix. Karena itu Arabika di Indonesia dianjurkan ditanam di atas 1.000 mdpl, memakai varietas yang lebih tahan, dan dilengkapi pohon penaung.
Coffea canephora
Spesies kopi yang tangguh, berkafein tinggi, dan menjadi sumber sebagian besar produksi kopi Indonesia.
DetailCoffea liberica
Kopi berbuah besar yang mampu tumbuh di dataran rendah dan lahan gambut dengan aroma khas menyerupai nangka.
DetailCoffea liberica var. dewevrei
Kerabat dekat Liberika dengan profil rasa fruity dan tart yang langka, banyak dipasarkan sebagai single origin.
Detail