Menjual green bean langsung ke roaster

Yang biasanya ditanya roaster adalah asal kebun, ketinggian, varietas, proses, kadar air, dan hasil sortasi. Siapkan sampel sekitar 200 sampai 300 gram per lot supaya mereka bisa sangrai dan cicip.

Konsistensi juga penting. Roaster lebih suka pemasok yang bisa mengirim mutu yang sama dari waktu ke waktu. Catat setiap lot dengan rapi, termasuk tanggal panen dan lama penjemuran.